067776-60-41
Время работы: с 09:00 до 21:00
В корзине нет товаров
Загружаем курсы валют от minfin.com.ua

Белый трюфель свежий (Tuber Albidum Pico)


Код товара: 254

 19000  грн
Информация о товаре

Сорт: Tuber Albidum Pic

Страна: Италия

Сезон: январь - апрель

Срок хранения: 5-10 дней

Состояние: свежий

Доставка: 5-7 дней

 

 

описание:
Tuber Albidum Pico, вид белого трюфеля, имеющий резкий чесночный аромат, слегка острый, но приятный. Используется в кулинарии так же, как и его старший брат Tuber Magnatum, тоесть всем известный традиционный белый трюфель. На этот гриб довольно большой спрос, в то же время растет его куда больше всем известного белого трюфеля.  В этом и причина сбора и продажжи этого вида в огромных количествах по более низкой цене. Период сбора: начало декабря - конец апреля. Характеристика: гладкая поверхность, цвет которой варьируется от светло бежевого до  темно-оранжевого. Как правило, он не растет сильно крупным, средний размер-20г, как абрикос. Мякоть в начале сезона является светлой, приобретая все более темный вид с красными переливами по степени дозревания. Так же имеет довольно широкие и разветвляющиеся прожилки, изначально белые, в течении сезона приобетают окрас темнее. Считается весенним грибом.
В кухне может быть использован сырым, или на несколько минут опущенным в кипящий соус. Последний способ предотвращает от чесночного запаха после еды.

 

 

 

вам также может понравиться:
Белый трюфель свежий (Tuber Albidum Pico)
19 000 грн
Черный трюфель свежий (зимний)
23 500 грн
Белый трюфель свежий
грн
Черный трюфель свежий (летний)
14 900 грн