067776-60-41
Время работы: с 09:00 до 21:00
В корзине нет товаров
Загружаем курсы валют от minfin.com.ua

Черный трюфель свежий (зимний)


Код товара: 255

 23500  грн
Информация о товаре

Сорт: Tuber Magnatum Pico

Страна: Италия

Сезон: январь - апрель

Срок хранения: 5-10 дней

Состояние: свежий

Доставка: 5-7 дней

описание:

Tuber Magnatum Pico (черный зимний трюфель) - самый используемый на международном уровне, очень ценится благодаря уникальному вкусу, араматному запаху и широкой возможности применения в кулинарии.Характеристика: поверхность бугристая, черно-коричневая; мякоть черно-фиолетовая, покрытая тонкими белыми прожилками, на воздухе приобретающими красноватый оттенок, а при термообработке тяготеющими к черному.Оличительная черта -  тонкий, приятный аромат и особенный сладковатый вкус, за что и прозванный в народе как "черный сладкий".В кухне: отличный в сыром виде, но чаще отдается предпочтение  легкой термообработке, при которой это гриб не утрачивает  свой уникальный аромат. Важно помнить, что для термообработки желательно использовать оливковое масло, именно оно подчеркивает вкусовые качества черных трюфелей, в то время как аромат усиливается при взбитии. В конце блюдо желательно украсить и свеженарезаннымм ломтиками.

вам также может понравиться:
Белый трюфель свежий (Tuber Albidum Pico)
19 000 грн
Черный трюфель свежий (зимний)
23 500 грн
Белый трюфель свежий
грн
Черный трюфель свежий (летний)
14 900 грн