Буррата

235 грн.

Буррата является сливочным молочным продуктом, изготавливается из молока коровы. Буррату готовят исключительно вручную. В коровье молоко добавляют сычуг козленка, отделяют сырную массу (паста филата) и, пока она еще горячая, формируют лепешку. В лепешку кладут страчателлу (stracciatella), смесь рваных кусочков этого же сырного теста и густых сливок. После заполнения, лепешка закрывается в верхней части и завязывается, чтобы сформировать классический пучок. Регион Апулия считается традиционной местностью для производства этого вида сыра.

Лучше всего к буррата подавать спелые помидоры, оливковое масло, свежий трюфель и свежемолотый черный перец. Так же хорошо сочетается с медом, мед лучше брать жидкий, к примеру, каштановый, апельсиновый, мёд с расторопши.

Страна производитель: Италия, Апулия

Упаковка: герметическая упаковка, в рассоле, пластиковый бокс

Условия хранения: +3+5 С

Условия доставки: по предзаказу, 1 неделя

В наличии